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RESTAURANTE LA TERRAZA
Crta. Peces sn SAN MARTIN DE CASTAÑEDA, Sanabria
Del Latin.. Humo de la vida
Solomillo relleno de foie, con un poco de pimiento caramelizado, con patatas fritas.
El solomillo cortado en formas y las patatas fritas simularan los troncos de leña para el fuego, irá en una losa caliente, la cual irá sobre una especie de carbón aromatizado y la cual permitirá que el humo salga sobre la tapa. La guranición es un nido de caramelo sobre unas ramas de
DE 12:00 A 14:00 Y DE 18:00 A 22:00
